lørdag 29. januar 2011

Frokostsmoothie

 Dette er en kjempegod smoothie som passer bra på morgenkvisten når man trenger litt extra energi :)
2 dl  druejuice
2 dl  jordbær
1      banan
4      valnøttkjerner
1 ts  honning
4      isbiter
Isbitene kan også lages av eplejuice.

Kjør alle ingrediensene i en blender/hurtigmikser til en jevn blanding.
Topp med frokostblanding (4-korn). Nytes umiddelbart.

mandag 17. januar 2011

Årets første skitur

Storesøster A-k :)
Den første dagen var det strålende skivær. vi er så heldig at vi kan spenne på oss skia rett utenfor døren og rett ut i løyper. Vi hadde det kjempe gøy men ble litt støle her og der utover kvelden. Her på Vesterøya er det kun en liten løype men med lys. Det er jo kjekt om en vil gå på ski etter klokken fem :)
 Dag 2 dro vi til mamma på Østerøya, her var det fin fine løyper, men så måtte det også snø den dagen. men vi var ute i løypene i over en time. Her kunne vi også spenne på oss skia rett utenfor døra hos mor og far. Deilig!!

torsdag 13. januar 2011

Frukt med sjokolade :)

Dipp til frukt:
  • Epledipp? Bruk vaniljeyoghurt og en god dose kanel. Rør godt og dypp eplebåtene oppi. 
  • Dypp frukt i litt smeltet sjokolade og server med cocktailpinner.
  • Jordbær som fruktkonfekt? Dypp jordbæret halvveis i sjokolade og legg på en tynn stripe melisglasur.
  • Har du lyst på en litt søt dipp til frukten, kan ekte honning være et alternativ.

tirsdag 11. januar 2011

Fransk Løksuppe

Fransk løksuppe er kjempe godt og veldig sundt og veldig få kalorier, rett og slett et super måltid!

Ingredienser:

  • 5 stk løk
  • 5 båt hvitløk (kan sløyfes)
  • 2 ss rapsolje
  • 1 l grønnsakbuljong (utblandet)
  • 1 stilk frisk timian
  • 1 ts sukker
  • 4 skive daggammelt brød
  • 2 dl revet hvitost
  • salt og pepper

Fremgangsmåte:

Skjær løken i tynne skiver. Varm opp oljen på middels varme i en kjele. Surr løken under omrøring til den får fin farge og legg i hvitløken mot slutten.

Kok opp en kjele med buljongen, og ha løken over i buljongkjelen. Tilsett hakket timian og sukker. La suppen koke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.

Sett ovnen på 225 °C. Hell suppen i fire suppeskåler som er ildfaste. Legg på brødskivene og fordel ost over.

Gratiner suppen i ovnen til osten og brødet begynner å få fin farge. Pynt gjerne med litt hakket frisk timian ved servering.


Suppen serveres rykende varm ;)

mandag 10. januar 2011

Alle liker klementiner ;)

Klementinen er sannsynligvis en tilfeldig krysning mellom mandarin og pomerans, og ble oppdaget av pater Clement i Algerie omkring år 1900. Klementiner er vanligvis stenfrie, men det kan forekomme stener. Klementiner har god smak, med perfekt balanse mellom sukker og syre. Klementin er en flattrykt frukt, med tynt oransjefarget skall.

Det finnes flere varianter av klementiner, som det ikke er så lett å se forskjellen på for andre enn spesialister, og de blir alle pakket og eksportert som klementiner. De tidligste variantene i Spania heter Marisol og Oroval. Hovedsortene i Marokko heter Fina, den var tidligere også den viktigste i Spania, hvor den har blitt erstattet av Clemenules, som gir frukt med bedre størrelse. Spanske Hernandina og marokkanske Nour har gjort det mulig å forlenge sesongen til langt ut i februar. Vi kjøper det meste av våre klementiner fra Spania og Marokko i perioden oktober – februar. De kan også skaffes fra Korsika, hvor det er vanlig at en del av kvisten med grønne blader henger på frukten. Spania, Marokko og Korsika var lenge de eneste i verden som produserte klementiner, men nå har også Sør-Afrika startet, og fra juli til august får vi klementiner herfra.

Bruksområde

Småsitrus spises i hovedsak naturell, som en naturlig og velsmakende forfriskning når som helst, eller til dessert. Brukes også i fruktsalater, andre desserter, som kakepynt, pynt på ostefat etc.

Egenskaper

Som alle andre sitrusfrukter, er småsitrus rike på C-vitaminer.

Næringstabell

Næringsinnhold i 100 g spiselig matvare
Spiselig del 75 %  Vann 88g, Kcal 43

sundt og godt!! ;)


torsdag 6. januar 2011

Julen 2010

Dette var en anderledes jul. for aller første gang skulle jeg og min søster stå for julekvelden så foreldrene våre skulle slippe, de har  tross alt feiret jul hjemme i over 30 år. Så de syns det var spennende å bli bedt bort på julekvelden. Jeg og min søster skjønte ikke helt hva slags oppgave vi hadde tatt på oss før ribba var satt i i stekeovnen. Det var plutselig veldig mye som skulle ordnes før gjestene kom. Ann-Kristin hadde gjort dette en gang før men man er alikevel litt nervøs for om en skal få det til. Vi hadde kjøttkaker i fryserenn som backupplan men heldigvis gikk det bra og ribba ble kjempe godt. jeg hadde laget pannacotta til dessert for å lage en ny tradisjon, fruktcoktail fikk vente til 1.juledag ;) så jeg vil si at julekvelden ble en suksess. Nesten ingen elektrisitet for vi hadde fyr i peisen og masse stearinlys i alle slags varianter. Juleidyll 2010 !